jarkapeceni.webgarden.cz

bábovky, třené pečivo

Jablečný mřížkový koláč  

Suroviny korpus:

 

300 g hladké mouky
1/2 prášku do pečiva
100 g cukru
120 g másla
1 vejce
2 PL smetany

 

Náplň:

 

600 g oloupaných jablek
30 g cukru krupice
20 g másla
1 lžička skořice
1 PL citrónové šťávy

 

Postup:

 

Na vále vypracujeme hladké těsto, přikryjeme a necháme v ledničce asi půl hodiny odpočívat.
Jablka nakrájíme na kostičky a do hrnce k nim přidáme ostatní suroviny, za stálého míchání přivedeme k varu, jen krátce povaříme a necháme vychladnout. Z těsta odkrojíme asi jednu čtvrtinu, zbytek rozválíme a přeneseme do vymazané koláčové formy průměr 28 cm, upravíme zvýšený okraj a na těsto urovnáme náplň. Zbytek těsta rozválíme, rádýlkem nakrájíme pruhy, které naskládáme na náplň. Koláč pečeme v troubě na 180°C dozlatova. 

S těstem se dobře pracuje, koláč je jemný, šťavnatý a dobrý.
(Zdroj: internet)


 
PA319867 kopie.jpgA.jpg2.jpg

Perník - výborný, nadýchaný a vláčný

 

Suroviny:

2 hrnky hladké mouky
1 hrnek polohrubé mouky
2 hrnky mléka
1 hrnek oleje
1 hrnek cukru
1 čokoládový pudink v prášku
2 vejce
1 prášek do pečiva
1 prášek do perníku
1 vanilkový cukr
3 lžíce kakaa
3 lžíce povidel
1 lžička skořice
1 lžíce tekutého medu

Postup:

Smícháme všechny sypké surovin, přidáme tekuté, metlami vyšleháme. Velký hluboký plech vymažeme, vysypeme, nalijeme těsto a zvolna upečeme. Upečený perník můžeme polít čokoládou a posypat ořechy, nebo kokosem.

(Zdroj: internet)
PB300972 kopie.jpg2.jpg
Citrónová babeta
 
Suroviny:
 
250 g polohrubé mouky
220 g cukru moučka
4 vejce
1 dl vody
1 dl oleje
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
šťáva ze 2 citrónů
kůra z jednoho citrónu
 
Postup přípravy: 
 
Žloutky utřeme s cukrem, po kapkách přidáme olej a ostatní suroviny. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Naplníme do formy a zvolna upečeme.
 
(Zdroj: Internet)
 
I.jpg

Kopýtka z bramborového těsta

Suroviny:

200 g másla

200 g moučkového cukru

2 vejce

1 lžička strouhané citrónové kůry

1 prášek do pečiva

550 g hladké mouky

500 g vařených brambor

špetka soli

Náplň:

200 ml mléka

100 g moučkového cukru

1 vanilkový cukr

1 skořicový cukr

citrónová kůra

350 g mletého máku

100 g švestkových povidel (můžeme přidat i víc)

1 vejce na potření

Postup:

Nejprve si připravíme náplň: svaříme mléko s veškerým cukrem a citrónovou kůrou, přidáme mák a vaříme asi 5 minut. Hmotu zahustíme povidly.

Na těsto utřeme máslo s cukrem, zašleháme vejce, citrónovou kůru, přidáme mouku s práškem do pečiva, špetku soli a jemně strouhané brambory. Rychle vypracujeme těsto a rozdělíme na tři části. Z každé vyválíme plát 30 x 40 cm, potřeme ho třetinou náplně a z delší strany srolujeme. Mokrým nožem roládu nakrájíme na kolečka silná 2 cm, poskládáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme při 180°C (20 - 25 minut).

(Zdroj: Knihovnička recepty)

I.jpg

Kytičky z listového těsta

Suroviny:

400 g listového těsta

Nápň:

2 žloutky

300 ml mléka

100 g cukru moučky

50 g solamylu

1 vanilkový cukr

Postup:

Vyšleháme žloutky s cukrem a solamylem, přidáme dvě lžíce mléka. Svaříme mléko s vanilkovým cukrem, přidáme žloutkový krém a vaříme dokud nezhoustne, necháme vychladnout.

Těsto rozválíme, nakrájíme na čtverce asi 10 x 10 v rozích nakrojíme, dáme vychlazenou náplň, protilehlé strany čtverce spojíme, upečeme a pocukrujeme.

Z těsta je asi osmnáct kytiček.

nakrájíme čtverce 10 x 10 v rozích nařízneme
nakrájíme čtverce 10 x 10 v rozích nařízneme
dáme náplň a spojíme dva rohy
dáme náplň a spojíme dva rohy
spojíme zbylé dva rohy
spojíme zbylé dva rohy
upečené kytičky
upečené kytičky

Tvarohová bábovka

Suroviny:

1hera

4 žloutky

200 g cukru

1 tvaroh

250 g polohrubé mouky

1 prášek do pečiva

sníh z bílků

Postup:

Utřeme heru, žloutky, cukr. Přidáme tvaroh, mouku s práškem do pečiva a sníh z bílků. Naplníme do formy a zvolna upečeme.

 

I.jpg

Tvarohová bábovka s pudinkem

Suroviny:

4 vejce

200 g krystalového cukru

250 g tvarohu

100 g rozpuštěného másla

5 lžic mléka

200 g polohrubé mouky

1 vanilkový pudink

1 prášek do pečiva

 Postup:

V míse ušleháme žloutky s cukrem, rozpuštěné máslo, mléko a pudinkový prášek, nakonec zašleháme tvaroh. Vmícháme mouku s práškem do pečiva a sníh, ušlehaný z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a zvolna upečeme.

I.jpg

Rychlý švestkový koláč z podmáslí

Suroviny:

2 hrnky polohrubé mouky

1 hrnek cukru

1 prášek do pečiva

2 vejce

3/4 hrnku oleje

1 hrnek podmáslí

Postup:

Všechny suroviny dáme do mísy a smícháme. Nalijeme na vymazaný a vysypaný hluboký pekáč. Poklademe vypeckovanými švestkami, nebo jiným ovocem, posypeme drobenkou a zvolna upečeme.

I.jpg

Vídeňská bábovka

Suroviny:

1/4 l mléka

150 g másla

150 g cukru krupice

2 lžíce kakaa

300 g polohrubé mouky

1 vanilkový cukr

1 prášek do pečiva

1 celé vejce

citrónová kůra

rum

Postup:

Mléko, máslo, cukr, vanilkový cukr, citr. kůru a rum svaříme. Necháme úplně vychladnout. Do vychladlého zamícháme mouku, prášek do pečiva a vejce. Do části těsta rozmícháme kakao. Nalijeme do vymazané a vysypané formy. Dáme do STUDENÉ TROUBY !!! a zvolna upečeme.

 

I.jpg

Beránek z biskupského těsta

Suroviny:

3 vejce

2 hrnky polohrubé mouky

3/4 hrnku cukru krystal

200 g tuku

1 prášek do pečiva

1/ 2 hrnku mléka

 rozinky namočené v rumu, kandované ovoce, citr. kůra, čokoláda

Postup:

 Žloutky ušleháme s cukrem a rozpuštěným tukem. Přidáme mléko, mouku s práškem do pečiva, rozinky, kandované ovoce, citr. kůru, kousky čokolády a vše zlehčíme sněhem ušlehaným z bílků. Formu na beránka vymažeme a vysypeme, nalijeme těsto a zvolna upečeme. Beránka polijeme čokoládovou polevou.

Podle velikosti formy přizpůsobíme suroviny.

I.jpg
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one