jarkapeceni.webgarden.cz

Jahodový mramorovaný dort

Suroviny:

3 vejce

120 g cukru krystal

120 g polohrubé mouky

3 lžíce oleje

Náplň:

500 g měkkého tvarohu

1 sáček želatiny (dala jsem na vaječnou tlačenku)

150 ml vody

citrónová šťáva

250 ml kysané smetany

250 ml šlehačky

300 - 400 g jahod

150 g cukru (podle chuti)

200 g šlehačky na ozdobu

čokoláda na ozdobu

Postup:

Z bílků ušleháme sníh, zašleháme cukr, žloutky, olej, přimícháme mouku a upečeme v dortové formě korpus.

Ve vodě necháme nabobtnat želatinu, zahřejeme a rozpustíme. Ušleháme tvaroh s polovinou cukru, kysanou smetanou a citrónovou šťávou, zašleháme větší část želatiny a opatrně přimícháme ušlehanou šlehačku. Jahody rozmixujeme (pár kousků necháme na ozdobu) se zbytkem cukru a želatinou. Upečený korpus dáme do dortového ráfku. Nalijeme bílou tvarohovou náplň, pak přilijeme jahodovou a druhým koncem lžíce zlehka promícháme. Docílíme tak nejen na povrchu, ale i uvnitř mramorování, necháme ztuhnout, nejlépe přes noc. Ozdobíme ušlehanou šlehačkou a odloženými jahodami, můžeme pocákat čokoládou.

I.jpg
 

Kilimandžáro

Suroviny náplň:

2 tvarohy ve vaničce

1 šlehačka

1 vanilkový cukr

4 lžíce cukru

2 želatinové ztužovače dr. Oetker

kompot mandarinky a ananas (nebo jiný)

Postup náplň:

Tvarohy, neušlehanou šlehačku, cukr a vanilkový cukr ušleháme. Přidáme větší část na jemno nakrájeného kompotu a vše spojíme želatinovým ztužovačem, připraveným podle návodu. Misku o průměru 20 cm vyložíme potravinářskou folií, nalijeme náplň a dáme ztuhnout do lednice. Ztuhlou náplň vyklopíme na korpus pomazaný marmeládou.

 Suroviny korpus:

6 vajec

150 g polohrubé mouky

150 g cukru krystal

 1 čokoládový pudink

2 lžíce kakaa

1/2 prášku do pečiva

meruňkovou marmeládu na potření

Postup korpus:

Z bílků ušleháme tuhý sníh, zašleháme cukr a žloutky. Ručně vmícháme mouku s práškem do pečiva, čokoládový pudink a kakao. Těsto nalijeme do dortové formy o průměru 24 cm a zvolna upečeme. Vychladlý korpus rozkrojíme na dvě poloviny, jednu ppolovinu pomažeme meruňkovou marmeládou, druhou rozkrájíme na 16 výsečí. Na marmeládou pomazanou polovinu vyklopíme ztuhlou náplň. Výseče přikládáme na  tvarohovou náplň, pokud špatně drží, můžeme potřít ještě  marmeládou. Do středu dortu dáme zbytek mandarinek a ananasu, (můžeme zalít dortovým želé) a pocukrujeme.

(Zdroj: Soňa Č.)

I.jpg

Banánový dort

Suroviny:

3 vejce

120 g pískového cukru

100 g mouky (napůl polohrubá a hladká)

20 g kakaa

3 lžíce oleje

Z bílků ušleháme tuhý sníh, zašleháme cukr, žloutky a olej, ručně přimícháme mouku a kakao. Nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy a zvolna upečeme. Rozřízneme na dvě poloviny a plníme.

Náplň:

300 g rostlinné šlehačky

60 g banánového zeesanu

75 g vody

2 banány

200 g ušlehané rostlinné šlehačky na ozdobu

čokoládové ozdoby

Zeesan rozmícháme s vodou a zašleháme do ušlehané šlehačky. Menší část náplně dáme stranou na potření vršku korpusu. Zbytek rozdělíme na dvě poloviny. Jednou polovinou potřeme spodní část korpusu, poklademe nakrájenými banány, rozetřeme druhou polovinu náplně a přiklopíme druhou částí. Vršek dortu potřeme odloženou částí náplně, boky ušlehanou šlehačkou. Ozdobíme šlehačkou a čokoládovými ozdobami.

KU 18c.jpg

Ovocný čtverec

Suroviny:

12 vajec

480 g polohrubé mouky

480 g cukru krupice

12 lžic oleje

Postup:

Z bílků ušleháme tuhý sníh, postupně zašleháme cukr, žloutky a olej. Ručně vmícháme mouku. Nalijeme do vymazané a vysypané formy, (v tomto případě čtverec 25 x 25), zvolna upečeme.

Krém: 

1 litr mléka

1 vanilkový cukr

1 vanilkový pudink

8 lžic hladké mouky

Uvaříme nad párou kaši, necháme vychladnout.

600 g másla

300  - 400 g cukru moučka

Máslo s cukrem utřeme do pěny, postupně zašleháme vychladlou kaši.

Šlehačková náplň:

300 ml rostlinné šlehačky

150 g jogurtového zeesanu

300 ml vody

 Ušleháme šlehačku, zašleháme zeesan, rozmíchaný ve vodě.

Dále potřebujeme:

1 mandarinkový kompot

višňový gel

1 dortová želatina (připravená podle návodu)

Dohotovení:

Upečený piškot rozřízneme na tři pláty a  všechny pokropíme rumem.

První plát: uděláme zdobičkou okraj z krému, aby náplň nevytekla. Natřeme višňový gel, na něj rozetřeme  půlku šlehačkové náplně. Přiklopíme druhým plátem, uděláme  okraj z krému, potřeme menší částí zbylé šlehačkové náplně, naskládáme okapané mandarinky a potřeme zbytkem náplně. Přiklopíme třetím plátem, potřeme celý dort krémem. Libovolně zdobíme krémem a ovocem, které potíráme dortovou želatinou.

 

I.jpg

Malinový dort

Suroviny:

 3 vejce

120 g pískového cukru

120 g hladké mouky

3 lžíce oleje

trochu kakaa

Z bílků ušleháme sníh, zašleháme cukr, žloutky, olej a nakonec opatrně přimícháme mouku. Do části přidáme kakao, po lžících klademe do dortové formy. Zvolna upečeme, vyklopíme a necháme vychladnout.

 Náplň:

1 šlehačka

2 kysané smetany

250 g bílého jogurtu

1 1/2 želatinového ztužovače

1 vanilka

cukr podle chuti

hrst malin (pár odložíme stranou na zdobení)

Šlehačku ušleháme, přidáme jogurt, kysanou smetanu, vanilku, cukr a hrst rozmixovaných malin, vmícháme želatinový ztužovač, připravený podle návodu. Dort vrátíme do formy a nalijeme na něj náplň. Necháme ztuhnout v ledničce, nejlépe do druhého dne.

Ušleháme si dvě šlehačky. Dort potřeme, zdobíme  šlehačkou a malinami, které jsme si odložili stranou.

I.jpg
 

Šlehačkovo - kakaový dort

Piškot:

6 vajec

240 g cukru krupice

6 lžic oleje

220 g polohrubé mouky

20 g kakaa

Z bílků ušleháme sníh,  zašleháme cukr, žloutky a olej, opatrně vmícháme mouku a kakao. Nalijeme do vymazané formy a upečeme. Vychladlý korpus dvakrát rozkrojíme pokapeme rumem a plníme.

Náplň:

250 ml rostlinné šlehačky (Holé je slazená)

1 vanilkový cukr

125 g jogurtového zeesanu

250 ml vody

1 mandarinkový kompot

višňový gel

Šlehačku s vanilkovým cukrem ušleháme do polotuha. Zeesan rozšleháme s vodou, přimícháme šlehačku a došleháme dotuha.

Spodní korpus potřeme višňovým gelem a pokryjeme vrstvou šlehačky. Přiklopíme druhým plátem korpusu. Potřeme tenčí vrstvou šlehačky, naskládáme mandarinky, rozetřeme šlehačku. Položíme poslední část korpusu a dáme ztuhnout.

Zdobení:

250 ml rostlinné šlehačky

strouhaná čokoláda

čokoládové ozdoby

Šlehačku ušleháme dotuha, část obarvíme kakaem. Potřeme celý dort, boky posypeme strouhanou čokoládou. Vršek dortu zdobíme libovolně šlehačkou a čokoládovými ozdobami.

I.jpg
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one