jarkapeceni.webgarden.cz

Višňové řezy

200 g cukru krupice

180 g polohrubé mouky

6 vajec

6 lžic oleje

20 g kakaa

 Postup:

Z bílků ušleháme tuhý sníh, zašleháme cukr, žloutky a olej. Zamícháme mouku s kakaem. Nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a zvolna upečeme. Upečený piškot rozkrojíme na dva pláty. Spodní plát pomažeme višňovou náplní.

Višňová náplň:

500 g vypeckovaných višní

100 g cukru

1 1/2 vanilkového pudinku

 300 ml vody

Višně, cukr a 200 ml vody necháme přejít varem (višně částečně rozmixujeme), přidáme pudink rozmíchaný ve 100 ml vody a chvíli povaříme. Horkou náplň rozetřeme na spodní plát. Necháme vychladnout a potřeme krémem.

 Krém:

200 g kysané smetany

200 g bílého jogurtu

200 g tvarohu ve vaničce

500 ml rostlinné šlehačky (200 ml do krému, 300 ml si odložíme na potření a ozdobu řezů)

5 lžic cukru moučky

1 želatinový ztužovač

 višňový džem

Ušleháme šlehačku. Zakysanou smetanu smícháme s jogurtem, tvarohem a cukrem, přimícháme ušlehanou šlehačku, želatinový ztužovač, připravený podle návodu na sáčku a vmícháme do krému. Natřeme na višňovou náplň a přiklopíme druhým plátem. Potřeme višňovým džemem, ušlehanou šlehačkou a ozdobíme.

 

18.07.2011 21:20:28
jaroslavamateju
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one